트렌드1 요새 유행하는 숙성라떼(숙성라떼,비밀,레시피) 1. 카페에서 팔고 있는 숙성라떼란?요새 카페에 가면 숙성라떼들이 다시금 많이 보입니다.숙성라떼는 라떼를 특별한 방식으로 업그레이드한 커피 음료입니다. 기본적으로 숙성된 우유와 생크림을 활용하여 풍미를 극대화하며, 일반 라떼보다 더 고소하고 깊은 맛을 자랑합니다. 특히 홈카페를 즐기는 사람들이 손쉽게 도전할 수 있는 새로운 커피 트렌드로 떠오르고 있습니다. 2. 숙성라떼의 비밀1) 숙성 과정이 가져오는 변화숙성우유는 일반 우유와는 달리 시간이 지나며 효소와 단백질이 반응하여 특별한 풍미를 만들어냅니다. 이 과정에서 우유의 본래 고소한 맛이 더욱 강조되고, 약간의 단맛이 자연스럽게 배어나옵니다. 우유와 생크림의 조화: 지방 함량이 높은 생크림이 우유와 혼합되면서 부드러운 질감과 깊은 풍미를 만들어냅니다. .. 2025. 1. 6. 이전 1 다음
